OLIVES CORBÍ

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     Este plato es sencillo y muy mediterraneo.  Troceamos un tomate de pera y añadimos alcaparras, cebollitas reinas en vinagre una lata de ventresca o bonito y unas cuantas perlas de mozzarella y una cucharade de aceitunas deshuesadas en rodajas, bien verdes o negras. Todo esto lo mezclamos con pasta al dente un poco de aceite y vinagre balsamico....Listo!!